Se viene la Segunda Feria Sabores y Saberes del Monte en Sinsacate
Quienes asistan podrán participar de talleres en los que se enseñará a procesar frutos silvestres y convertirlos en café o harinas, además de aprender sobre el poder medicinal de las hierbas que se encuentran en el Norte de Córdoba.
Por segundo año consecutivo, Sinsacate será la sede de la Feria de Sabores y Saberes del Monte, impulsada por la Asociación Cultural Relatos del Viento, en conjunto con el municipio local y el Museo Posta de Sinsacate.
La idea de este encuentro, que tendrá lugar el próximo sábado 13 de julio, es que quienes asistan puedan participar de talleres en los que se utilizarán frutos del monte para procesarlos como harinas o café, pero también estará presente una “yuyera” que acercará la medicina natural utilizando hierbas naturales.
Los organizadores también ofrecerán la posibilidad de probar la exquisita cerveza intervenida con algarroba, licores de hierbas serranas y mieles del monte, además de arropes, conservas, dulces y productos panificados.
Este encuentro reunirá a artesanos, productores y artistas que llegan desde distintos puntos de la provincia. Patricia Rionda, representante de Relatos del Viento, afirmó que este proyecto fue construido con mucho amor, y la intención es “revalorizar al monte nativo y a nuestras identidades regionales”.
Las actividades comenzarán a las 10:30 de la mañana y los interesados en hacerlo podrán formar parte de talleres de comidas ancestrales, como lo que harán Dora y Juana Bazán, del paraje Bella Vista, que realizarán una demostración sobre la elaboración a base de charqui, como la sastaca y el sanco.
En horas de la siesta, la reconocida repostera de Quilino, Adriana Caminiotti, ofrecerá los pasos secretos para la elaboración de la masa base de algarroba, mistol y chañar, a partir de la cual se pueden hornear una gran cantidad de postres y productos panificados.
Los organizadores ofrecerán también, breves visitas a los puestos de los feriantes para conocer sus experiencias y reflexiones en torno al monte nativo.
En el último tramo de la tarde y al igual que el año pasado, el grupo “No queda otra folklore” brindará un concierto donde compartirán sus composiciones basadas en el paisaje y la gente del Norte Cordobés.
Coordenadas
La feria se desarrollará este sábado 13 de julio desde 10:30 a 17:30 horas en el predio de
La Posta de Sinsacate.
La entrada y participación de todas las actividades es libre y gratuita. Quienes además quieran participar de los talleres, deberán inscribirse previamente en el siguiente link.
