La Casa del Friuli renueva su historia con sabor local y espíritu caroyense
Ariel Roggio y Nahír Bozzano asumieron la concesión del icónico restaurante y hotel de Colonia Caroya. Platos con historia, desayunos, meriendas y un fuerte compromiso con la cultura local marcan esta nueva etapa.
Colonia Caroya vivió este jueves una jornada cargada de emoción, orgullo y sabor. En un acto que reunió a intendentes de toda la región, empresarios, gastronómicos y referentes institucionales, se llevó a cabo la reinauguración de La Casa del Friuli, uno de los espacios más representativos de la identidad caroyense.
Los nuevos responsables del restaurante y hotel, ubicado sobre la emblemática Avenida San Martín, son Ariel Roggio y Nahír Bozzano, una pareja profundamente ligada a la historia y cultura local. Ariel es un reconocido periodista y activista cultural de la ciudad. Nahír, ex reina de Colonia Caroya, representó a la localidad en diferentes puntos del país.
Ambos comparten un sueño: transformar La Casa del Friuli en un espacio que combine la riqueza de la gastronomía con el valor de la tradición. En diálogo con Noticias Jesús María, Nahír se mostró emocionada:
“Hacía tiempo que deseábamos formar parte de esta historia tan importante. Finalmente se nos dio la oportunidad y estamos felices de comenzar este nuevo camino”.
La propuesta gastronómica que impulsan se basa en “platos con historia”, rescatando recetas típicas que honran la herencia friulana y caroyense. Pero además, incorporarán una novedad: a partir de esta nueva etapa, el restaurante también ofrecerá desayunos y meriendas, ampliando su servicio y apostando por una experiencia más completa para locales y turistas.
Durante la velada de reinauguración se sirvieron algunos de los platos y postres tradicionales del lugar, acompañados por palabras de agradecimiento de los anfitriones y muestras de apoyo por parte de las autoridades presentes.
Con un nombre que ya es sinónimo de excelencia a nivel nacional, La Casa del Friuli inicia una nueva etapa, con altas expectativas y el deseo de seguir siendo punto de encuentro, memoria y sabor de la comunidad caroyense.
