La Fiesta del Salame ya tiene fecha: será el 13 de octubre
La 43° Fiesta Provincial del Salame Típico tendrá lugar el próximo 13 de octubre en avenida San Martín, entre calles 20 y 22. A partir del mediodía, podrán acceder con entrada libre y gratuita. Desde varias ediciones, el embutido se produce con el sello de Indicación Geográfica respetando la receta tradicional.
La 43° Fiesta Provincial del Salame Típico tiene fecha confirmada para el próximo domingo 13 de octubre.
El evento será desde el mediodía, en avenida San Martín, entre calles 20 y 22, frente al Club Juventud Agraria Colón, con entrada libre y gratuita.
Recordar que los comienzos de la Fiesta del Salame se remontan a septiembre del año 1979. Desde esa época, el Club Juventud Agraria Colón y un grupo de elaboradores de salame, con gran apoyo del municipio organizan conjuntamente este importante evento, con el fin de difundir y mantener vigente la tradición friulana y el indiscutido prestigio del salame de Colonia Caroya.
Desde hace varias ediciones, el embutido que se produce para la fiesta es con el sello de Indicación Geográfica, respetando la receta típica, los sabes ancestrales y la salubridad.
Este año participan embutidos Piazzoni, de Martín Piazzoni; Provin il Salam, de Marcelo Prosdócimo; los Plátanos, de Guillermo Visintín; el Teki, de Mariano Cragnolini; El Galpón, de Gabriel Páez; y embutidos Demaría, de Cristian Demaría.
